燉肉加它…軟化血管降血壓,吃再多都不怕!特簡單!
怕血管堵,很多人就不敢吃肉了,特別是像紅燒肉一樣的肥肉,其實在燉肉的時候加點兒山楂就可以了。
為什麼呢?我們先來看看山楂的作用。
山楂:中老年人的長生果
☑ 山楂酸有 降血壓和膽固醇的作用、促進胃腸消化的作用;
☑ 鮮山楂中富含維生素C,可以幫助我們 軟化血管,抗氧化,抗自由基;
☑ 另外,山楂中含有一些硫化合物,它對清理血管,修復血管內壁有很大的作用, 使我們的血管內壁不容易形成斑塊;
☑ 山楂中含還有多酚,它可以 促進血管舒張,降低血凝塊形成,從而起到預防心血管病的作用。
可以說,一顆小小的山楂,能夠解決中老年人常見的:胃部、心臟、血管、血壓問題, 是名副其實的“中老年人長生果”。
燉肉加山楂、不升血脂、活血開胃
我們很多人知道山楂的健脾消食,但知道山楂活血化瘀、降脂清血管的人不多。
中醫裡面,山楂也是一味很重要的能夠活血化瘀、降脂消食的藥, 燉肉的時候加些山楂,不但能夠活血、開胃、消食,還能解膩。
山楂中還含有豐富的酸類物質和解脂酶,入胃後能增強酶的作用,又可以中和肉類中的胺類物質,從而 去除腥羶味,還能促進肉食消化,有助於膽固醇轉化。
1、五花肉切塊,用醋浸15分鐘。山楂洗淨泡水備用。用醋浸過的五花肉入鍋之前用清水沖掉醋汁,瀝乾。
2、鍋裡倒少量油,放入薑片。
3、倒入五花肉用大火炒,加入料酒、山楂、老抽、冰糖、少量八角,
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