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這種菜是不打農藥的「人體腦黃金」,減肥助消化,提高免疫力 ,最主要的是預防老年癡呆

養生小專家 2018-03-13 檢舉

不起眼的金針菇,居然是市場上唯一不打農藥的蔬菜!味道鮮美功效多!

只會燙火鍋就太虧了,快來看看還能怎麼吃。

[常吃好處多]1,「人體腦黃金」

金針菇含有18種胺基酸,其中就含有對於腦部發展最重要的賴氨酸、精氨酸、亮氨酸,能提高記憶力,開發智力,被稱作「人體腦黃金」。學生、腦力勞動者應長期食用,中老年人常吃還能預防老年癡呆。

2,提供人體不能合成的胺基酸

金針菇含有大量的賴氨酸,這種胺基酸人體是必需但無法自己合成的,多吃些金針菇就能快速補充。

3,降血脂、血壓

金針菇的脂肪含量非常低,高血脂和肥胖患者日常食用金針菇能有效地控製、降低血脂。

金針菇高鉀低鈉,能有效中和現代人高鹽高鈉飲食,同時幫助高血壓患者排除體內過多的鈉元素,穩定血壓。

4,提高免疫力

金針菇裏有一種叫金針素的特殊物質,能增強人體免疫力,還能緩解疲勞。

5減肥助消化

金針菇是高蛋白低脂低碳水化合物的食物,是正在減肥的朋友的不二之選。同時,金針菇還能幫助腸道蠕動,助消化,及時排除體內毒素。

如何挑選

1、看顏色

金針菇有淡黃色和白色兩種,黃色的不是不新鮮,但要是有了小黃斑就是真的不新鮮了。

2、看菇帽

菇帽散開的金針菇,不是長太久了就是不新鮮了,吃了對人體有害,千萬不要買。

3、聞氣味

新鮮的金針菇沒有氣味,如果聞到異味,很可能是漂白了或者變質了,不要買就對了。

金針菇養生小食譜

金針菇只用來燙火鍋怎麼行,這麼吃鮮香誘人還營養健康!

金針菇拌雞絲

食材:

金針菇150克、雞胸肉1塊、胡蘿蔔半顆、黃瓜1根、蔥薑15克、杭椒3個、香菜、香醋3茶匙、白糖1茶匙、食鹽3克、鮮味醬油1茶匙、香油1/2茶匙

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來源:ezgoe.com
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