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「熱鐵鍋」剛炒完菜可以放水龍頭下沖洗嗎?原來這麼多年你都洗錯了,不想得「肺癌」,不要再這樣洗了!

匿名 2017-05-30 檢舉

現代廚具更新換代的速度越來越快;

所以用鐵鍋炒菜的家庭也越來越少;

不過還是有專家強調;

用鐵鍋炒菜更有益於人體健康;

用鐵鍋的好處;

沒有化學物,使用壽命長;

鐵鍋由鐵鍛造,表層沒有塗抹任何有害人體的化學物質;

只要保養得當,用個5年、10年沒問題。

耐高溫、導熱快又均勻。

做出來的菜,不會部分燒焦、部分不熟,受熱較均勻。

炒菜時可少放油

鐵鍋用的時間長了,表面會自然生成一層油光,基本相當於不粘鍋的效果。

做菜時不必放太多油,從而避免攝入過量食用油。

鐵鍋的使用禁忌 ico

鐵鍋易生鏽,人體吸收過多氧化鐵(即銹跡)後會對肝臟產生危害。

因此,使用鐵鍋還是有些禁忌的:

◆炒完菜不要馬上把鐵鍋放到水龍頭下沖洗,因為立刻用水清洗會導致鍋內油煙霧四起;

人體吸入後會有損健康,容易得肺癌

應待冷卻再洗鍋

女性長期在廚房做飯時接觸高溫油煙,會使其患癌危險性增加2~3倍!

每5名女性癌症患者中,就有一人是肺癌!

◆炒完一道菜,就要刷一次鍋,再繼續炒下道菜。

清洗鐵鍋時必須要洗凈鍋內壁,並將鍋擦乾,以免鍋生鏽,產生氧化鐵。

◆盡量不要用鐵鍋煮湯,以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。

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來源:www.how01.com
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