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中老年人最適合吃什麼蛋?根本不是鴨蛋、鵝蛋、土雞蛋…蛋買多了怎麼保存呢?

吴正丹 2017-04-10 檢舉

市場上的蛋類五花八門,除了最常吃的雞蛋,鴨蛋、鵝蛋、鴿子蛋等也很常見,究竟哪類蛋的營養最豐富?中老年人適合吃哪種蛋呢?

一,不同蛋類,不同營養 ico

1, 雞蛋: 最適合人類食用的食品之一

富含膽固醇、蛋白質等豐富的營養物質,雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,是最適合人類食用的食物之一。

2,鴨蛋, 性涼,去火清肺熱

常見蛋類裡面唯一性涼的,能去火清肺熱,滋陰潤燥,對陰虛火旺、咽痛等症很有好處,有助於促進心血管健全。 鴨蛋含有豐富的維生素B2,蛋白質含量、礦物元素豐富,尤其鐵、鈣含量極為豐富,能預防貧血,促進骨骼發育。

3,  鵝蛋 ,性溫,適合秋冬吃

性溫,適宜體寒人群、慢性腎炎、肝炎、久病體虛的患者食用。秋冬季節吃鵝蛋能補養身體,防禦寒冷氣候侵襲人體。 鵝蛋裡的卵磷脂是常見食用蛋類裡最多的。卵磷脂有助於降血脂、強健心臟,還特別適合發育期孩子的腦部發育。

4,  鴿子蛋 ,營養價值不如雞蛋

珍貴≠營養高,鴿子蛋的價格高,但是其營養價值和藥用價值還不如雞蛋的作用大。從經濟營養的雙重角度來看,不用刻意追求價更高的鴿子蛋。

5,  鵪鶉蛋 ,防治肺病、哮喘

作為營養滋補品,其營養價值與雞蛋相近,對肺病、哮喘、神經衰弱有一定療效。此外還有一定的護膚、美膚作用。

二,你該吃“洋雞蛋”還是“土雞蛋” ico

雞蛋是我們最常吃的一種蛋類,其營養價值也最高,但是雞蛋有洋雞蛋和土雞蛋?中老年人到底最適合吃哪種蛋呢? 很多人在選擇雞蛋的時候,喜歡選擇價格較高的“土雞蛋”,而不願選擇稍微便宜的“洋雞蛋”,那麼這種做法對嗎?其實大家都錯了:

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