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煮白米飯誰還用白開水啊,加點這個,全家都愛吃,煮再多也不剩飯!

匿名 2017-04-07 檢舉

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以防止米粒表層可溶性營養大量隨水流失。

淘米不能用力去搓, 要輕輕的揉搓。

三,浸泡 ico

煮飯前先把米泡一下,蒸出來的米飯口感更好。

室溫在25℃左右時,浸泡30分鐘;

室溫低於15℃時,可延長1倍時間;

但最長不要超過1小時。

如果加其他雜糧一起煮飯,可將這部分食材提前浸泡,再與大米一起入鍋。

四,米水比例要適宜 ico

粳米與水的比例為 1:1.2~1.4;秈米與水的比例為 1:1.5~1.7。

如此蒸好的米飯硬度和粘稠度都比較合適,大家也可以根據個人口味做相應的調整。

五,蒸飯 ico

米飯究竟怎麼蒸才能更好吃呢?

小編來分享五種蒸米飯的方法。

大家都知道喝 可以 養生,同樣用茶水煮飯也有 保健功效。

會使蒸好的米飯清香撲鼻。

大家都知道陳米煮出來的飯不好吃;

其實只要煮飯時在水中加入 一勺油

煮出來的飯就會和新米一樣好吃了。

煮飯時按照1斤大米1毫升醋的比例搭配;

煮出來的米飯會更加香甜,完全吃不出來醋味。

而且 天熱時加了醋的米飯不容易餿呦

米飯不好吃有可能是米不夠好;

此時你可以在煮飯時加入1/4罐 啤酒

如此煮好的米飯顏色看上去會十分誘人。

剩米飯再回爐時會有異味,其實只要加少許 水。

米飯的異味就會完全消除了

掌握了這些小妙招,絕對會讓你家的米飯香飄十裡哦~

來源:www.how01.com
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