防癌飲食:魚身上這個小東西竟能抵禦癌症!

骄傲的小贝壳 2017-01-10 檢舉

很多人吃魚的時候,很多朋友都會把魚鰾給扔了,殊不知魚鰾可是對身體有益的好東西。那麼吃魚鰾有什麼好處呢?今天小編就為大家詳細講講關於吃魚鰾有什麼好處的相關知識,一起看看吧。

魚身上這個小東西竟能抵禦癌症

魚鰾是我們在清理魚類食材時常常扔掉的一部分,可是愛美的女性們要知道,它可是我們養顏護膚的一種非常好的美容保健佳品。魚鰾中含有豐富的維生素族群以及多種我們身體所需的微量元素,所以,大家還是好好的瞭解一下它吧。

魚鰾的別名

鱁鮧、鱁鯷、魚白、鰾、魚膠、白鰾、魚脬、縼膠、魚肚魚鰾的功效與作用:

甘,平。補腎益精,滋養筋脈,止血,散瘀,消腫。治腎虛滑精,產後風痙,破傷風,吐血,血崩,創傷出血,痔瘡。

魚鰾的營養價值

含蛋白質,脂肪,鈣,磷,鐵等。

延緩衰老和抵禦癌症

魚鰾含有的生物小分子膠原蛋白質,是人體補充合成蛋白質的原料。且易於吸收和利用。它是以水溶液的形式貯存於人體組織中,從而改善組織營養狀況和加速新陳代謝。現已證明,富含膠原蛋白質的食物可通過膠原蛋白的結合水,去影響某些特定組織生理機能,從而促進生長發育增強抗病能力,起到延緩衰老和抵禦癌症的效能。在中國的漢代即有藥書有記載“魚鰾”作為藥用的功效;到了唐朝已作為貢品之一,中醫理論認為:“魚鰾”及具有滋補的功效;是女士養顏護膚美容保健佳品,醫學研究發現,“魚鰾”中含有海量的維生素族群,和多種微量元素,其中維生素A含量超過其他魚類產品,對美容、補鈣都很有好處。

藥用價值

魚鰾膠

是中醫傳統應用的名貴藥品,以鱘魚、鰉魚的魚鰾製成,用治腎虛滑精、吐血不止等。但因資源不多,現主要以黃唇魚、黃魚、小黃魚、[魚免]魚、鱈魚、海鰻及淡水鯉魚、鯰魚等的鰾加工成魚鰾膠或魚鰾膠珠藥用。因膠原的來源不同,其氨基酸組成也有差異,一般水產動物和其他哺乳動物的明膠大體相似,其中甘氨酸約占1/3,丙氨酸約占1/9,脯氨酸和羥脯氨酸約2/9,這四種氨基酸共占總氨基酸的67%左右,其次是谷氨酸、精氨酸、天門冬氨酸和絲氨酸共占氨基酸總數的20%左右,其他如組氨酸、蛋氨酸、酪氨酸等的含量均極低。

膠原纖維彼此相互交織成網狀,膠原肽鏈中一些羥賴氫酸的δ-羥基上連接的半乳糖在止血過程中具有重要意義,一旦機體受到的創傷而出血時,血小板就粘著到膠原表面,彼此進一步積聚而達凝血作用,故魚鰾膠除作為滋補品外,對胃潰漬瘍、肺結核及婦女崩中漏下等出血病症,均有較好療效。另魚皮的膠原易於水解提取制膠,如河豚魚皮膠、海鰻皮膠、馬面魚皮膠及鯊魚皮膠等,也有止血作用,可製成止血海綿。

名貴的魚翅即鯊魚鰭,其彈性膠原可製成鯊魚鰭膠,已作為良好的滋補強壯劑。魚鱗的膠原蛋白亦易水解製成魚鱗膠,此外尚含魚鱗硬蛋白,需加稀酸或醋,才能煮沸溶解,魚鱗膠可治婦女崩中帶下,並對紫癜、鼻衄、齒齦出血等有一定療效。且魚鱗中含較多卵鱗脂,與水交融後有延緩細胞衰老的作用。

魚鰾的功效

補腎益精,滋養筋脈,止血,散瘀,消腫。治腎虛滑精,產後風痙,破傷風,吐血,血崩,創傷出血,痔瘡。

1、《本草拾遺》

主竹木入肉經久不出者,取白敷瘡上四邊,肉爛即出刺。

2、《海藥本草》

主月蝕瘡,陰瘡,痔瘡,並燒灰用。

3、《飲膳正要》

與酒化服之,消破傷風。

4、《綱目》

鰾,止折傷血出不止;鰾膠,燒存性,治婦人難產,產後風搐,破傷風痙,止嘔血,散瘀血,消腫毒。

5、《本草新編》

補精益血。

6、《本草求原》

養筋脈,定手戰,固精。

魚鰾的常見偏方

1、治腎水不足,陰虛血虛之症

魚鰾一斤(麩面炒焦,磨去粗末,再炒再磨),沙蒺藜四兩,當歸四兩(酒洗),肉蓯蓉四兩(去鱗甲,酒洗),蓮須、菟絲子四兩(酒煮)。蜜丸,桐子大。每服二、三錢。(《拔萃良方》魚鰾丸)

2、治腎虛封藏不固,夢遺滑泄

黃魚鰾膠一斤(切碎,蛤粉炒成珠,再用乳酥拌炒),沙苑菱藜八兩(馬乳浸一宿,隔湯蒸一炷香,焙乾或曬乾),五味子二兩。研為細末,煉白蜜中加入陳酒再沸,候蜜將冷為丸,如綠豆大。每服八、九十丸,空腹時溫酒或鹽湯送下。(《證治準繩》聚精丸)

3、治產後抽搦強直,乃風入子髒,與破傷風同

鰾膠一兩。以螺粉炒焦,去粉,為末。分三服,煎蟬蛻湯下。(《經效產寶》)

4、治破傷風,口噤,強直

魚膠燒七分,留性,研細,入麝香少許。每服二錢,酒調下,不飲酒,米湯下。(《三因方》)

5、治嘔血

鰾膠長八寸,廣二寸,炙令黃,刮二錢。用甘蔗節三十五個,取自然汁調下。(《經驗方》)

6、治赤白崩中

魚璿膠三尺,焙黃研末,同雞子煎餅,好酒食之。(《綱目》)7、治經血逆行:魚膠(切,炒)、新綿(燒灰)。每服10克,米飲調下。(《多能鄙事》)食用方法

紅燜魚泡做法

材料:魚泡,蔥,薑,八角,料酒,冰糖,醋,鹽,味精。

1、魚泡,紮破清理乾淨,用料酒和清水浸泡半小時去除腥味兒。

泡好後撈出沖洗乾淨。

2、蔥薑八角準備好,炒鍋入油,冷油炒香蔥薑八角。

3、倒入老抽1--2勺在油鍋裡燒沸,將洗好的魚泡倒入翻炒均勻。

4、加入一碗清水,放適量冰糖,2勺醋,1勺料酒,大火燒開,小火慢燉。

5、湯汁收到一半的時候加入適量鹽,一點味精翻勻,收湯至八成幹的時候關火就可以了。

魚鰾燉豬蹄

原料

魚鰾15克,豬蹄1只,蔥、薑、酒、鹽適量。

製作

將魚鰾、豬蹄洗淨,豬蹄切成塊,同放入沙鍋中,加水、酒、食鹽、蔥、薑,燉至豬蹄酥爛,即可服食。

功效

補腎益精、滋養筋骨。適用於腎虛體弱、腰膝軟弱、頭暈乏力或帶下者,可常服。

綜上所述,魚鰾的作用還真不小,特別是愛美的女士朋友一定要多吃哦!

結語:看完以上的內容,相信大家現在對於魚鰾的好處已經有一定的瞭解,希望對大家能夠有所幫助,大家在平時吃魚的時候可不要把這麼好的東西給扔了哦,它的好處可是非常多的呢!

來源:www.39yst.com
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