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豬骨湯加上它,含有豐富的蛋白質,抗疲勞、抗衰老,延長壽命!

不火吃粑粑 2016-12-29 檢舉

這是一道防燥火,下肝火、防肺燥、化痰止咳潤肺非常好的湯!對那些菸酒過多、經常熬夜的人就最有幫助喔!特別是進入秋季,天氣特乾燥,平時家裡煲鍋這樣的湯呀!老女老少都適合!

準備材料:豬骨(600克),白羅蔔(1條),章魚(2隻),蜜棗(適量),薑(適量)

做法步驟:

1、準備煲湯材料

2、鍋裡加水燒沸倒入豬骨焯水

3、將焯過水的豬骨洗凈瀝乾水,羅蔔切件,蜜棗、章魚洗凈,薑拍扁備用

4、鍋裡加小大火燒沸

5、水燒沸後放入(3)裡除羅蔔外所有材料蓋上蓋大火煲20分鐘

6、煲20分鐘後放進羅蔔,大火煲沸後改中小煲2小時

7、湯煲好後放鹽調味關火

8、最後上湯碗可以啦

豬骨挑選技巧:

煮湯性寒涼,能壯腰膝,益力氣,補虛弱,強筋骨。若脾胃虛寒,消化欠佳之人食之,易引起胃腸飽脹或腹瀉,故應在骨湯中加入生薑或胡椒。豬骨煆炭研粉則性溫,有止瀉健胃補骨作用

章魚挑選技巧:

1.章魚嘴和眼裡均是沙子,吃時須擠出;

2.肉嫩無骨刺,涼性大,所以吃時要加薑。

豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性溫,味甘、鹹,入脾、胃經,有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯,能及時補充人體所必需的骨膠原等物質,增強骨髓造血功能,有助於骨骼的生長發育,成人喝可延緩衰老。

1.章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素,並還富含抗疲勞、抗衰老,能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸;

2.章魚性平、味甘鹹,入肝、脾、腎經;具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。

來源:www.bibinews.com
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